蘋果干全案策劃設(shè)計-蘋果干全案設(shè)計口感酥脆營養(yǎng)豐富

時間 - 2023年06月19日

蘋果干全案設(shè)計，口感酥脆，營養(yǎng)豐富！蘋果干一直以來都是人們喜愛的健康零食之一。蘋果干不僅口感酥脆，美味可口，而且營養(yǎng)豐富，富含各種重要的維生素和礦物質(zhì)。為了讓大家享受到更好的蘋果干，我進行了一次完整的全案設(shè)計，力求將蘋果干的味道、口感和營養(yǎng)結(jié)合起來，打造出一份完美的蘋果干。

一、蘋果的精選與處理

為了保證蘋果干的口感和品質(zhì)，我選用了紅富士蘋果作為原材料。首先，對蘋果進行了嚴格的挑選，選擇果實重量相仿、無蟲眼、無糠秕的蘋果。其次，在處理蘋果的過程中，采用了全自動蘋果切片機，將蘋果切成薄片，以便于進行下一步的干燥處理。

然后將蘋果薄片泡在濃度為10%左右的食用鹽水中，浸泡時間大約為15分鐘，目的是去除蘋果表面的雜質(zhì)和部分果膠。

最后，使用食品級的真空干燥器將腌制好的蘋果片進行干燥，保證蘋果干的品質(zhì)和口感。

二、調(diào)味的考慮

蘋果干因其口感酥脆、清甜可口而受到廣大消費者青睞。為了滿足不同消費者的口味需求，我進行了多次試驗，調(diào)配出了多種口味的蘋果干。其中，甜辣口味的蘋果干尤其受到了大眾的喜愛。在制作過程中，加入了紅辣椒碎和冰糖，使蘋果干既有清甜的口感，又有微辣的味道，口感異常美妙。

同時，我也嘗試了其他口味的搭配，如酸甜口味、咸香口味等，給消費者提供更多的選擇。

三、營養(yǎng)素的保留

蘋果干作為一種天然健康食品，其營養(yǎng)價值得到了廣泛的認可。為了保留蘋果中的營養(yǎng)成分，我采用了低溫真空干燥技術(shù)進行加工。

在這個過程中，干燥的溫度一般在50攝氏度左右，不會破壞蘋果中的營養(yǎng)成分，而且還可以有效的保證蘋果干的色澤和口感。

與傳統(tǒng)的高溫干燥和晾曬干的方式相比較，低溫真空干燥技術(shù)不僅可以保留蘋果干中的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)成分，而且可以防止蘋果干在加工過程中受到微生物的污染，保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生健康。

四、包裝與保存

為了讓消費者在購買蘋果干的時候更好的保質(zhì)保鮮，我選擇了采用包裝袋，具有隔氧、防潮、防震等功能的包裝袋可以很好的保護蘋果干，防止外界因素對產(chǎn)品的影響。

同時，在儲存蘋果干時，注意避開潮濕和陽光直射的環(huán)境，以免使蘋果干吸潮變軟、受潮風味不佳。

除此之外，我們還可以將蘋果干放在密封的盒子中放在冰箱的冷藏室內(nèi)，能夠更好的保持蘋果干的口感和品質(zhì)。

總結(jié)：通過這次蘋果干的全案設(shè)計，我們不僅保留了蘋果中的營養(yǎng)成分，而且優(yōu)化了口感和品質(zhì)。選擇紅富士蘋果作為原材料，采用全自動切片機和低溫真空干燥技術(shù)進行加工。調(diào)配不同口味的蘋果干，提供多樣選擇。在包裝和保存上，也做了充分考慮。我們相信，這樣優(yōu)質(zhì)的蘋果干一定會受到廣大消費者的歡迎和青睞。

通過對“蘋果干全案策劃設(shè)計”的介紹，再附上同道包裝設(shè)計公司案例示例：